農事組合法人 かなづ干柿組合
 
福井県あわら市(旧金津町)のブランド柿「越前柿」は
そのまま食べても,もちろんおいしいのですが
残念ながら10月と11月にしか食べられません。
干柿にすると年間食べることができるので,
柿生産者の私たちが干柿を製造販売しています。

越前柿の収穫期の様子
「越前柿」は福井県あわら市で栽培されている渋柿で,炭酸ガスと
アルコールで渋抜きした,柔らかい秋の味覚です。

私たちはその美味しさをさらに凝縮した,あんぽ柿や干柿を製造販売しています。
1つ1つていねいに皮むきをしてから,乾燥室内でぶら下げて乾燥させます。
すべて室内で作業を行いますので,衛生面には自信があります。

それに,種なしの柿です。生柿でも干柿でも種を出す必要がありませんので,食べやすく,お子様にもお勧めです。
干柿になる途中の柿ほぼ干柿になってきた様子。皮むきから1ヶ月ほどかかります。 
製品の形態。20個の箱入りです。 
手間ひまかけて作った干柿です。
(写真は20個入りです)

また,太秋という新食感の甘柿も作っています。
 こちらで購入できます
農事組合法人 かなづ干柿組合 福井県あわら市山十楽5-1 TEL:080-6360-5225